你有沒有這樣的朋友, 十年前認識的時候
他給你的感覺只是個冒失的年輕人
十年後你打從心裡的佩服他
因為這些年一直堅持他的理想, 一步步朝著目標邁進
現在他做到了!
2008年去台南, 他帶我去參觀他的第一間【西市場. 謝宅 】 一棟老房子改造的民宿
透過老房子的空間再利用, 結合文化保存, 創意概念
賦予老房子新生命, 讓世界各地的人能來細細體驗及懷舊
2010年, 完成第二間【 保安路. 謝宅 】
2011年,【IORI TEA HOUSE 】開幕
延續古屋改造的理念, 這次的茶店走的是日本洋和館風
很簡單的一間茶店, 堅持只賣茶不賣咖啡, 點心只有鬆餅, 手工餅乾
朋友說: [ 我們想把寧靜的氣氛融入空間，用喝茶的過程，讓自已平靜下來。]
裡面所有的容器都是20-30年的古董, 破了, 壞了, 被"借走"了, 就沒了..
上圖白色的磁Jar是給鬆餅用的蜂蜜, 猜猜另一個迷你的小鋼杯用途呢?
裡面是奶水, 作用是淋在水果上面, 據說這是當時日據時代喫茶館的吃法
店員會好心的提醒你慢慢的倒, 不要一次全加, 因為怕有人吃不習慣
運氣好還可以吃到手工冰淇淋
奶茶口味的限量的手工冰淇淋, 當天有貨一定會銷售一空
他們花了很多的心思, 研發出如何用三倍法國Hediard阿薩姆的茶葉,
調製出不會有茶葉的苦澀感又吃得出奶香味的冰淇淋
很慶幸當天有吃到!
真的是香濃可口, 甜而不膩
茶店分成上下兩樓層, 總共可坐34個位子, 我到的那天茶店忙到翻掉
朋友進店裡第一件事就捲起袖子幫忙洗碗, 同時還招呼客人, 接電話, 報路, 跟熟客聊天..
看著他忙碌的身影, 很難想像他另外兩家民宿只要客人入住他都要親自CHECK IN
還要介紹一下謝宅順道提及台南歷史文化....
時不時還會在茶店舉辦分享旅遊心得的講座
我看著他, 想著 "好樣的", 心裡微笑著, 深深的相信是他就有辦法兼顧多職
這家茶店外觀看似平凡不起眼, 沒招牌路又不好找
但進去後, 一定可以感覺出他們的心思與用意
低調的外觀, 高調的內在, 處處是暗藏玄機的巧思
像這個杯墊, 是他們從桌墊一個個剪下來的
能想像這是廁所嗎?
牆上的壁紙, 是純手工繪製
明信片是當初 IORI 設計的手稿
店裡還有很多其他設計的元素, 建議你有機會親自來慢慢品嚐!
你會不會因為一個朋友的成就感到光榮
毫不忌妒的看著他為自己熱愛的工作而繼續努力
聽著他告訴你未來的目標也興奮不已
衷心的祝福他能夠實現所有的理想
認識了十年, 彷彿通過一條漫長的隧道再重新認識這個人
他是我的朋友--- 謝小五 (小名)
加油!
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